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# **Tiramisú Clásico**

## **Ingredientes**:
300 g de bizcochos de soletilla, 500 g de queso mascarpone, 4 huevos, 100 g de azúcar, 1 taza de café espresso frío, 2 cucharadas de licor (opcional), cacao en polvo.

## **Preparación**:
Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, luego incorpora el mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e intégralas con movimientos envolventes a la mezcla de mascarpone.

Mezcla el café con el licor. Remoja rápidamente los bizcochos y coloca una capa en un molde. Añade una capa de la crema y repite el proceso hasta terminar con crema.

Refrigera al menos 4 horas. Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima. ¡Un postre italiano clásico, delicioso y fácil de preparar!